ここ京丹後は日本海に面していて
何よりの強みはやはり魚介です。
豊富な魚介の中には
都会ではなかなか食べられない
珍種などが見られることも
そんなに珍しくありません。
そんな場所だからこそ
魚屋さんにも居酒屋さんにも
鮮度抜群で美味い魚介が揃っています。
この街の飲食店でお客さんから
「美味しくない」って指摘される
魚介類を提供される店なんか
ないんじゃないかな。
そんな京丹後市ですが
やはり厳しい時もあります。
海が時化た時ですね。
この時ばかりはどうにもならないです。
漁師さんが海に出れないんじゃ
毎日漁港に競りに行く魚屋さんも
店に魚を並べることが出来ません。
そうなると今度はそれを買いに来る
飲食店さんが仕入れる事が出来ないんです。
時化の影響は大きいです。
魚屋さん、居酒屋さんに
魚介がないな～と思ったら
そんな事情がある事も頭の片隅に
置いてもらえると助かります。